今天带来的是果仁蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡蛋4颗
低筋面粉200克
玉米油80克
牛奶200克
白糖（甜度，可根据口味调整）80克
盐2克
泡打粉（没有，可以不放）4克
杏仁片10克（个人口味酌情增减）
蓝莓10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、将鸡蛋清分离出来
2、将蛋黄，玉米油，盐，牛奶，泡打粉放入盆中搅拌均匀，一定要将油搅拌至看不见油珠为止。
3、向搅拌好的混合液中筛入面粉
4、将面粉与蛋黄混合液翻伴均匀
5、将蛋清打发至这样的大泡时加入一半白糖打发15秒钟后，加入剩下的白糖继续打发。
6、直到变成这样的细泡，提起打发器，蛋液能立起时就好了
7、加入一半打发好的蛋清液用翻拌手法翻拌均匀
8、加入剩下的打发蛋清液，依然用翻拌手法翻拌均匀
9、将混合液导入模具中，振动几下，排除里面的大气泡，撒上自己喜欢的干果（蓝莓，杏仁片）
10、烤箱180博咬舛枨℃预热几分钟后放入烤盘，我家烤箱普通，所以烤盘里我加了水，防止糊底，再放入我们的膜盘，用140℃上下火烤30分钟。
11、30分钟后盖上一层纸继续烤10分钟。
12、成品如何？
