银耳非常营养，富含多种蛋白质，维生素，矿物质，俎振裣奇今天小编和大家分享的是家庭版凉拌银耳的做法，希望能够帮助到大家。
食材
银耳适量
西红柿适量
姜适量
辣椒适量
蒜苗适量
盐适量
鸡精适量
白醋适量
香油适量
方法/步骤
1、将银耳泡发，去蒂洗净，撕成小朵，放入锅中焯水，然后放入冷水中泡一会，取出，控干水分备用。
2、将姜切成丝，小米辣椒切成段，西红柿切成片儿，蒜苗切碎。
3、将银耳放入盘中再将，再将准备好的姜丝，辣椒段儿，胡萝卜片，蒜苗放在上面。
4、适量盐，鸡精，白糖，倒在银耳上面。
5、再放入适量白醋和香油。
6、锅中烧热油，油热浇在银耳上面，美味的凉拌银耳就好了。
