内江豆腐清江鱼的味道麻辣香，鱼嫩滑，内酯豆腐光滑，大豆香脆，应与酒一起食用。谠骀魍埭主要原料应为清江鱼和内酯豆腐。
食材
清江鱼1条
内酯豆腐1盒
熟花生米适量
绿豆芽适量
食用油适量
盐适量
方法/步骤
1、将购买的清江鱼洗净并切片。将鱼切成薄片，与蛋清，盐和白葡萄酒充分混合，然后腌制10分钟。
2、将内酯豆腐放入微波炉中加热2分钟。
3、布朗豆芽。将豆芽变白，直到它们变透明并撒在豆腐上。
4、将油倒入铁锅，炒香和干胡椒。然后加入豆瓣酱，用小火炒大蒜片。
5、接下来，倒入热水，盐和大火烧开。改成小火后，将鱼皮切成一片。改用中火煮2分钟。
6、将鱼片倒入有豆腐和豆芽的碗中。将内酯豆腐切片放入碗中，并在微波炉中加热2分钟。
