今天带来的是油墩子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉50克
玉米面粉，芡粉25克各
盐13克
葱花50克
水1勺
白胡椒粉少许
鸡蛋1个
大白水萝卜半个
方法/步骤
1、Ok,逛山塘街，买了这个工具，也可以说是模子吧？
2、刨萝卜丝，切葱花。。。一般可以忽里脊肉丝的，可我家的无肉不欢，所以配备了。
3、准备浆:一杯面粉，淀粉，玉米面粉各半杯，打撒一个蛋，加一匙油叫拌匀
4、炸锅开始烧热油，同时把萝卜丝葱花(应该省略的肉丝)加盐，白胡椒粉，油一匙拌匀。
5、油温差不多时，把模子放油锅润润防粘，1.一大匙浆糊2.夹一筷子搬好的萝卜丝抹平咯悝滩镞3.再上面盖浇上浆糊把模子平放入锅底，立刻就噼里啪啦的油的骚动。声音会小盼内溲铫点(水分烧干差不多)，我是边敲打锅边边用一个勺子把油墩子从模子里脱出来，自由游入油锅去噼里啪啦。。。好，可以如法炮制做第二个了，同时注意锅里的墩子要翻面，至金黄色，夹出漓油。
6、漓油，可以开吃了，小心烫嘴！
7、嗯嗯嗯。。。萝卜甜糯，油炸香酥。。。
