炸糖糕人人都爱吃,不过在制作的时候有一些要点一定要注意;
工具/原料
炸糖糕
方法/步骤
1、根据当地气候湿度大小适量减少水分。
2、烫面很粘,所以要双手涂油操作。但是封口处不要碰到太多油,否则不容易封口。
3、烫面要多搅拌几圈更好吃。
4、馅儿加入面粉是为了吃的时候不会流出太多糖汁,喜欢流糖汁的可以少放面粉。
5、封口不严实会造成糖粉馅儿流出,下锅炸时会形成黑色。
6、油温过高会导致表面糊了馅儿还没熟。
炸糖糕人人都爱吃,不过在制作的时候有一些要点一定要注意;
工具/原料
炸糖糕
方法/步骤
1、根据当地气候湿度大小适量减少水分。
2、烫面很粘,所以要双手涂油操作。但是封口处不要碰到太多油,否则不容易封口。
3、烫面要多搅拌几圈更好吃。
4、馅儿加入面粉是为了吃的时候不会流出太多糖汁,喜欢流糖汁的可以少放面粉。
5、封口不严实会造成糖粉馅儿流出,下锅炸时会形成黑色。
6、油温过高会导致表面糊了馅儿还没熟。