有莆田特色风味的面条做法
食材
面条300g
五花肉100g
精瘦肉80g
包包菜200g
上海青100g
干香菇6朵
红菇3朵
虾仁少许
干贝少许
蛏干少许
蒜苗1颗
方法/步骤
1、五花肉，精瘦肉洗净切片，干香菇，红菇洗净浸泡，虾仁，干贝，蛏干洗净浸泡，包包菜洗净切条备用，蒜苗白小段
2、热锅凉油下五花肉煸炒出油，下焯拜芪恨入蒜苗白煸香，下入包包菜，翻炒均匀后下入浸泡好的虾仁，干贝，蛏干，下适量生抽及蚝油，翻炒均匀后加足量清水，并下入浸泡好的干香菇
3、水开后下入面条，精瘦肉，盖上锅盖煮2分钟，然后下入上海青，泡好的红菇，盖好锅盖继续煮40秒
4、40秒后加入适量鸡粉，盐，翻拌均匀后淋少许清油即可出锅