羊肉拉面我的最爱，徐州的羊肉拉面非常有特点，就是秘制辣椒油搭配羊汤拉面那叫美味啊，想想都流口水啦
食材
高筋面粉适量
羊肉适量
黄花菜适量
木耳(水发)适量
盐适量
鸡粉适量
辣椒油适量
步骤/方法
1、把高筋面粉放入盆里，加一小把盐拌匀，水适量分几次加入，面和的稍硬。
2、醒半小时，再揉一次，醒半小时
3、把醒好的面切成十公分左右长揉好后擀成面片。
4、每个面片上刷上油用保鲜膜封好醒一小时。
5、反正面都要刷油要匀。
6、锅内放入羊汤，黄花菜，水发木耳，烧开将醒好的面片拉长后中间撕开下入锅内再次烧开即可。
7、这是我的秘制辣椒油香气扑鼻。
8、碗内放入适量盐，味精，鸡精，秘制辣椒油。
