芽苗菜包括各种豆类芽、蔬菜类浈韧萘捭芽、花生芽等等。这类菜的特点是新鲜、味美、可口，这类菜的营养十分丰富，男女老幼都喜欢吃。在日常生恳膏缉繁活中，如果炒一碗芽苗菜来吃，相信很快就会被吃完。因此，很多生意人瞄准了这个市场，大力发展芽苗菜卖，收入也很可观。但是，如果芽苗菜卖不完怎不办？
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工具/原料
陶瓷类坛子，榨菜用的机器，水等
方法/步骤
1、如果剩下的芽苗菜不多，可以储存起来第二天自己吃。把芽苗菜装入陶瓷类坛子里，洒上一点水，注意水不仅要洒到所有的芽苗菜，而且水不要洒得太多。这样做，可以一定程度上保持芽苗菜的新鲜。
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2、如果剩下的芽苗菜比较多，可以送给亲戚、邻居、朋友吃。因为芽苗菜要求新鲜度比较高，所以不能把剩下的芽苗菜第二天拿去卖。因为大家都喜欢吃芽苗菜，所以你送芽苗菜给他们吃，他们一定会感谢你的。
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3、可以把剩下的芽苗菜拿去献爱心。比如：可以送给老年公寓，可以送给幸福院，可以送给义工协会，可以送给爱心协会，可以送给周围那些家庭比较贫寒的人等等。相信你的爱心，别人觉得非常感激。
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4、如果剩下的芽苗菜实在是多，可以低价卖给酒店、宾馆、饭店、早餐店等等。这种处理方法，一方面可以赚取部分收益，另一方面可以和这些酒店、宾馆、饭店、早餐店等等建立长期的商务合作。
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5、可以把剩下的芽苗菜榨成汁。大家要知道，芽苗菜汁的味道其实是很鲜美擢爻充种的。先把芽苗菜用水洗干净，然后用榨菜用的机儡泌掩羞器去榨。就是一会儿工夫，这些芽苗菜就会榨出汁。这些汁，干净、新鲜、富含营养，可以给大人吃，也可以给小孩吃。
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6、如果剩下的芽苗菜已经非常不新鲜，并且有些开始发烂了，那么只能忍痛割爱倒掉算了。不要认为倒掉可惜，科学已经证明发烂的蔬菜或者芽苗菜不能够吃，人如果吃了对人的身体会有危害。
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