冬瓜具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效，还可以防止人体夔亡平诱脂肪堆积，多吃有助于减肥，赶紧去市场上买一块来，跟我一起做这个脆皮冬瓜吧，脆皮冬瓜，外酥里嫩。
食材
冬瓜400克
面粉少量
油适量
盐5克
鸡蛋1个
泡打粉1茶勺
淀粉5茶勺
方法/步骤
1、冬瓜去皮去籽切成长条。撒上少许盐均匀腌制出水分。
2、把鸡蛋打散拌均匀。
3、加入面粉、淀粉、少许水、泡打粉搅拌均匀。
4、搅拌成厚鸡蛋糊。
5、把冬瓜放进鸡蛋糊里裹均匀。
6、热锅凉油，油热至8成时下冬瓜。
7、炸至冬瓜定型捞出沥油，油再次烧热。
8、再下冬瓜炸至金黄色硬脆即可，捞出沥油。
