今天带来的是蛋黄咸肉粽子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
五花肉、70克
咸蛋黄18个
糯米350g
美味鲜酱油1勺
粽叶子54片
小米40克
葱姜片少许
白胡椒粉少许
五香粉少许
盐少许
方法/步骤
1、准备材料，蛋黄先用玉米油泡两小时，糯米提前泡5小时
2、肉肉切小长条，肥瘦的按自己口味添加，放葱姜片，生抽，白胡椒，五香粉腌制两小时
3、准备粽叶，两片交错压在一起
4、围成漏斗
5、放入一点米
6、放入两小条肉肉
7、放入蛋黄
8、最后盖一层米，铺平，成斜坡状
9、收口按住
10、握住粽子腰部哦
11、系上线绳
12、剪掉多余的苇叶，一个好看的粽子就完成了
13、晚上包的，电饭煲按稀饭键，两次，共2小时，早上捞出还热乎的
14、成品，加了小米和蛋黄，颜色变得好诱人啊
15、切开一个，真的太好看了！吃惯了甜粽子的我，第一次吃蛋黄肉粽，居然觉得很好吃，哈哈！成功！
