这道泰式菜里咸蛋黄的洽辩僮榀咸香十分突出,再配合洋葱的香味,完全包裹了爽口的鱿鱼。细细品味,能吃出里面咸蛋黄的沙沙的口感,太过瘾了。
食材
鱿鱼1条
洋葱1个
鸭蛋1个
葱10g
小米辣30g
蒜50g
辣酱15g
蚝油15g
糖15g
方法/步骤
1、鱿鱼洗净切片,锅中加水烧沸,放入鱿鱼片,烫至发白后马上捞出。
2、洋葱切丝,葱切小段,蒜切蒜末,小米辣切圈,咸鸭蛋剥皮备用。
3、锅中加油烧热,加入蒜末和小米辣,炒出香味。加入1勺辣酱,1勺蚝油,1勺糖,翻炒均匀。
4、下入咸鸭蛋,翻炒均匀。
5、加入洋葱,翻炒至洋葱断生。
6、加入鱿鱼和葱段,翻炒到咸蛋和酱汁均匀裹在鱿鱼上。就可以出锅了。