食材
五花肉半斤
猪小肠半斤
笋一个
豆泡半斤
猪肝130g
葱适量
生姜适量
八角适量
桂皮适量
白芷适量
盐适量
冰糖适量
酱油适量
料酒适量
花椒适量
方法/步骤
1、准备材料。姜椒佻亘杂鲁炖猪肉。猪肝片用水浸泡去血，加入姜片和胡椒粉烫一下。小肠洗净，用姜和胡椒粉烫一下。竹笋煮开水。（我不买干竹笋，所以我用真空包装的冬笋）猪肉片和竹笋。
2、按照五花肉、猪肝、竹笋、豆瓣的顺序，用小肠包好，包3圈，既不太紧也不太松。
3、这个方子的可以包17个左右的扎肝。
4、锅里的冷水没有刺穿肝脏，煮沸去泡，放姜、葱结、八角、桂皮、白芷、盐、冰糖、酱飒蛏擢墟油、料酒。转小火煮1-2小时。中间加些热水。
5、把果汁从锅里拿出来。
6、有点小
7、不错
