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烧椒皮蛋的做法

时间:2024-11-10 21:49:30

今天带来的是烧椒皮蛋,注意调料根据自己口味适量增减。

烧椒皮蛋的做法

食材

皮蛋3个

小米辣1个

青椒10克(个人口味酌情增减)

生抽1大勺

香油1勺

香醋1勺

盐少许

花椒油放不放随意

方法/步骤

1、锅中不放油,加入洗净的青红椒,小火慢煎,煎至发软变虎皮色就好了。正宗的做法昀鲮矬监辣椒是直接火上烧,我觉得这样不安全又怕烫着,这样煎出来的口感没啥差别。

烧椒皮蛋的做法

2、煎好的辣椒剁碎,带点颗粒的口感更好。

烧椒皮蛋的做法

3、辣椒碎放入碗中调味,再加入盐,香油,香醋,生抽,花椒油。

烧椒皮蛋的做法

4、充分搅拌均匀。味道可以根据自家口味调节。喜欢吃辣的可以再加点辣椒油。我这里买到的辣椒特别辣就没有放。

烧椒皮蛋的做法

5、皮蛋切成小块。

烧椒皮蛋的做法

6、把调料淋在上面就可以开动啦。

烧椒皮蛋的做法

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