“每年冬天孩子的爷爷都会和融修擒抹村里的人合伙买一头驴，大家分驴肉，骨头驴皮用来熬驴胶。现杀的驴肉很新鲜，也紧鋈笆珀不用担心买到假驴肉，可以放心大胆的吃。天上龙肉，地上驴肉"，是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉具有"两高两低"的特点:高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。冬天滋补养生我选驴肉，吃多了也不用担心上火，还可以御寒、补气血，有效的缓解手脚冰凉的症状。驴肉煲汤吃得比较多，大家都吃腻了，这次来个重口味的，非常受欢迎，胡萝卜和驴肉都吃得一块不剩。荤素搭配更健康，大口吃肉也不用担心发胖哦！”
食材
驴肉600克
胡萝卜3根
茶籽油40克
盐2克
生抽20克
老抽5克
料酒50克
姜1块
八角2个
桂皮1块
干辣椒3个
方法/步骤
1、食材准备（驴肉提前浸泡四个小时，期间多换几次清水）
2、驴肉切大块，再清洗一遍，控干水分。胡萝卜去皮洗净切大块。
3、起油锅，放入大料煸香。
4、放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀。
5、淋入生抽、老抽炒匀，倒入清水煮，放入一小块冰糖，撇去浮沫。
6、连汤一起倒入电压力锅，选择牛羊肉键煮。
7、电压力锅消气后，再倒入炒锅中，放入胡萝卜煮20分钟。
8、撒入盐炒匀，汤汁收至浓稠后，即可出锅。
9、胡萝卜炖驴肉的成品图。
