家常菜谱，家庭必备
食材
米粉300克
牛肉150克
青椒适量
洋葱适量
油适量
盐适量
料酒适量
玉米淀粉适量
步骤/方法
1、米粉提前泡水2个小时，或开水煮10分钟
2、米粉煮熟后倒入冷水中，要炒时提前捞起沥干（泡冷水再炒，更Q弹）
3、牛肉提前切好，加入盐、料酒、玉米淀粉混合均匀后腌制半小时以上，备用
4、炒锅倒入适量的油，加入青椒，炒至7分熟时，再依次加入洋葱、大葱翻炒，炒熟后加入盐，装盘备用
5、锅内留油，加入腌制好的牛肉，炒至七分熟时，加入步骤4中准备好的食材
6、搅拌均匀，装盘备用
7、锅内倒入适量的油，倒入米粉，翻炒几下后，倒入刚步骤6所有的食材，翻炒均匀
8、完成啦
