、虽然立秋了，可是没有一点秋意跷孳岔养。说的也是，在广州一年四季都是夏天。现在正是秋老虎，特闷热的季节。来一道微翅茌梆户辣，开胃的凉拌菜是不错的选择。凉拌菜素菜中，豆角是我喜欢的菜之一，肥厚、爽口、还有微微的清甜。 豆角具有化湿补脾、调理消化系统、益气生津的功效。豆角还具有消暑化湿和利水肿的功效。闷热的秋老虎，来一道香辣凉拌豆角吧。
食材
豆角500克
橄榄油3毫升
红辣椒1个
蒜头1个
洋葱10克
茴香10克
酱油1毫升
盐3克
香醋3毫升
步骤/方法
1、准备新鲜的豆角、辣椒、蒜头、洋葱等食材；
2、豆角洗净去豆荚；
3、清水煮沸，放入豆角煮熟；
4、捞出豆角，过冷水，沥干；
5、热锅，倒油，把红辣椒、洋葱、蒜泥、酱油、盐、香醋爆香；
6、放入茴香、把爆香的食材淋在豆角上，拌均即可；
