拔丝苹果是漕市熏钏山东省的特色传统名菜，属于鲁菜菜系，主要以苹果为制作主料，外观色泽金黄，块型光滑，味酸甜，譬儆掼垣糖丝绵长。拔丝菜是我家家庭聚会必点的菜了，我妈最爱这个菜了。拔丝菜吃了不少，妈妈也是每年都做呢！自己试试，做法挺简单的，后来改良了一下，吃起来甜蜜蜜的，但不腻口，赞一个。
食材
苹果400克
油30毫升
糖30克
方法/步骤
1、把切好的苹果倒入。油锅里。
2、翻炒。
3、直到苹果炸黄色，有点软了，盛出来。
4、锅里留一点油，把糖倒入。
5、不停的翻炒。
6、直到糖化成水样。
7、把苹果倒入锅里，关火。翻两下。即可！
