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手冲咖啡失败经验集

时间:2024-10-18 10:26:53

如何冲好一杯咖啡,网络上教程一大堆,而我这里要分享的是哪些做法赦闺尴蚯会毁掉一杯咖啡。顺便说一句,市售的速溶咖啡在距离生产日期7天以内的才比较好喝,时间越长,其香味越淡,临近保质期的咖啡断芡闽彝基本已经不能再叫做咖啡了。【手冲咖啡概念不清楚的请自行搜索网络】

食材

咖啡粉酌量

咖啡豆酌量

水酌量

糖酌量

牛奶酌量

方法/步骤

1、损毁方法A:将磨好的咖啡粉直接放在容器里像茶叶一样浸泡,这样泡出的咖啡喝起来除了一股怪味外,基本没有其他味道了。【不排除用较低的温度进行浸泡可以泡出好喝咖啡的可能,毕竟这个我没试过。】

手冲咖啡失败经验集

2、损毁方法B:用100摄氏度的开水冲咖啡,这样可以保留些微的咖啡香味,大部分都会被一股怪味代替。【不要问为什么叫我会知道的这么清楚】

手冲咖啡失败经验集

3、损毁方法C:固定的咖啡粉进行冲泡的水量过多,这样泡的咖啡除了香味寡淡外,那股怪味的浓度也会相应增邹菁惨挣加。【开始时咖啡的香味会融入水中,而越到后面可融入的香味越少,到最后基本只有那股怪味可以融入水中了。】

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4、损毁方法D:使用烘培后放置很久的咖啡豆研磨的咖啡粉,这样的咖啡粉香味基本跑了大半,冲出的咖啡香味就如同水放多后的效果。【以个人的感觉,貌似香味比那股怪味更容易散发干净。】

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5、损毁方法E:将咖啡豆磨成咖啡粉存放,咖啡粉的香味比咖啡豆更容易散失,所以你要毁掉一杯咖啡,使用提溱碳叛鹤前磨制的咖啡粉应该是个不错的选择。【这里所谓的存放很久,其实也只是短短的数天而已,其情况视存聚刁擞蛔放环境和温度的不同而不同。】

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6、损毁方法F:将冲好的咖啡放入冰箱慢慢喝,这个方法和使用存放很久的咖啡粉有异曲同工之妙。【其实我一直想这么做,为了喝一杯咖啡就折腾半天实在辛苦。】

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