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面包糠怎么做

时间:2024-09-28 23:30:17

面包糠做法:

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把面包片切成小块,把切好的面包块放在烤盘上,烤箱预热五分钟。

在125曜汹浒吟度下烘培30分钟,中途拿出翻面受热均匀,注意面包颜色。

取出,用保鲜膜包的棍子碾碎面包,将碎面包通过筛子,这样面包糠就做好了。

面包糠怎么做

面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等,其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。

通常,我们提到面包,大多会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实,世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反,用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。

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