、小时候我不爱吃猪肉，但是我喜欢做成肉丸的猪肉，还有我们家的特产香菇是我非常喜欢的。 小时候经惘度谋裆常盼望过年，因为小时候穷，平时很少会吃到肉，只有过号俗劭蜾节过年才有肉吃，香菇也是有季节性的，不是经常能吃到，所以香菇一般都是晒干，留着慢慢吃。 香菇肉丸是我很喜欢一道菜，过年前每家都会做的，用来过年自己吃或者招待亲戚。
食材
猪肉(肥瘦)200
马蹄4个
香菇20个
盐2克
砂糖5克
淀粉2勺
油1勺
步骤/方法
1、香菇提前用温水泡软。
2、猪肉优选前腿肉，三分肥7分瘦，剁烂。
3、马蹄切碎。
4、肉加入淀粉，盐，糖搅拌上劲，也可以摔打一下让肉更有粘性。
5、加入马蹄，放入油拌匀。
6、揉成肉丸，把香菇压上去。尽量压实，不然容易掉出来。
7、热水上锅蒸20-30分钟。
