紫背菜是一种中药名，为菊科植物菊三七属植物紫背菜全草或茎粑颇岔鲷、叶。分布于广东、云南、江西、四川、台湾等地，农村零星栽培，药用或食用。
食材
紫背菜500克
南乳1块
清水1000毫升
鸡粉5克
纯净水100毫升
生抽5克
麻油2滴
方法/步骤
1、首先我们把需要的食材都准备好，500克紫背菜和1块南乳，接着我们把紫背菜洗净，稍晾水份。
2、接着我们再取出一小碗，把1块南乳放入碗里，再加入鸡粉，生抽和纯净水调成汁料备用。
3、接着我们给锅里放入橄榄油，等又热以后，我们把洗干净的紫背菜放入锅里，翻炒1分钟即可。
4、接着我们把刚才调好的南乳汁料倒入锅里，把火转成中火，再淋几滴麻油，炒匀即可出锅。
