怎么做葱爆鹿肉

东北人的家常菜啊。

食材

鹿肉300克

胡萝卜半根

红椒半个

大葱2根

料酒16克

白糖5克

生抽10克

老抽5克

白胡椒粉3克

蒜末姜末少许

鸡蛋清1个

盐5克

香油2克

方法/步骤

1、鹿肉切片

2、加淀粉，料酒8g，鸡蛋清，盐2g拌匀腌制15分钟。

3、切好食材

4、热油爆香姜蒜末

5、放入鹿肉炒至发白

6、这样的颜色，加老抽，生抽，料酒，翻炒均匀

7、加葱段，胡萝卜片，红椒块，翻炒5分钟，加盐，白胡椒粉，盐，香油拌匀

8、做好了，好香啊