葱油铁棍山药

要说其貌不扬甚至丑陋，但内里却很美好擢爻充种的食材，山药算一个吧，尤其铁棍山药，到位地诠释了“真水无香”这个大道理。

食材

铁棍山药250克

蘑菇4朵

小葱1把

色拉油1汤匙or2汤匙

生抽1汤匙

糖2克

方法/步骤

1、用一口不粘锅，放1汤匙油。

2、不用等油烧热就放入山药片，尽量平铺。小火慢煎。

3、一面边缘略焦就用筷子翻面。直到两面都略带焦黄。盛起。

4、用一口炒锅，加1汤匙油，下蘑菇翻炒。

5、再下山药同炒。

6、撒葱花。

7、加生抽和糖，炒匀。起锅。