夏季小龙虾是各位“吃货”必不可少的美食之一，各大餐饮店、夜市摊点到处都是这道美食，亲朋好友相聚，弗辞肛胰品着麻辣下龙虾，喝着冰镇啤酒，着实惬意。下面就介绍微山湖麻辣小龙虾做法。
工具/原料
龙虾、白芷、香叶、八角、桂皮、红油豆瓣酱、姜、蒜瓣、干辣椒、花生油、啤酒、酱油
方法/步骤
1、先将油放在锅里烧开(冒烟即可)。
2、依次放入花椒，八角，香叶桂皮，白芷，姜丝，蒜片，干辣椒，翻炒一下。
3、接着放红油豆瓣酱翻炒半分钟，然后倒入酱油翻炒半分钟。
4、倒入清野烛臬蒯洗好的龙虾翻炒，等龙虾略变色(发红)，这时倒入啤酒，啤酒要莫过龙虾，我放的两个易拉罐，大家可以根据自己喜欢龙虾汤的多与少，酌量增加或者减少啤酒，但至少也要没过龙虾。
5、倒入啤酒后，盖上锅盖大火至啤酒沸腾，然后调中火，不是小火哦，煮上二十分钟左右，即可出锅了，出锅时尝下，根据自己的盐味大小加或者不加就可以了。