这是一道特别简单的菜，配料简单，只用土豆和香葱；制作更简单，快虼谣栅躁速烹炒即可；出品却很不简单，白嫩脆爽的土豆丝配上嫩绿鲜美的香葱末，只用白醋和盐调味，非常好吃。
食材
土豆丝400g
香葱碎100g
盐2g
白醋1勺
方法/步骤1
1、土豆和香葱洗净（不要选择颜色变绿或发芽的土豆，有毒。）
2、土豆去皮擦丝，香葱切成碎末。如果喜欢脆爽口感，可以把土豆丝用水清洗一下。
3、炒锅预热，加入少量食油，烧至五成热。
4、加入一半香葱碎翻炒两下。
5、加入土豆丝，大火翻炒两下，顺锅边烹入一勺白醋，
6、加入另一半香葱和食盐翻炒，出锅。
7、整个过程就是几分钟，成就了一道酸香爽口、非常好吃的菜。
