看微友“啊呜511”做了加了糯米的小面包于是出超心动，这款面包真太让人惊喜了，组织细腻，殷螋粗廓吃起软中有点糯而且也超拉丝哟！感谢啊呜的分享。
食材
高筋面粉132克
牛奶90克
酵母2.5克
高筋面粉68克
糯米粉20克
牛奶65克
盐2克
糖20克
炼乳10克
黄油20克
奶黄馅适量
步骤/方法
1、将中种材料混合揉成光滑面团，室温发酵。
2、面团发酵至3倍大。
3、发酵好的中种面团撕成小块，加入主面团（辅料）除黄油外的材料混合揉成光滑面团。
4、揉至面团略有筋度时加入黄油。
5、直至揉出手套膜即可。
6、盖上保鲜膜室温发酵30分钟。
7、将醒好的面团分成9个小面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
8、松弛好的面团擀成椭圆形。尾端压薄边。
9、抹上奶黄馅。
10、从上往下卷起。
11、摆入烤盘。
12、将面包胚放入烤箱，底部放上一碗热水，选择发酵档60分钟。
13、面包发酵至2倍大。涮上蛋液，放入预热好的烤箱180度中层20分钟出炉。
