鸡肉是我们生活中最常见的食材之一，接下来就跟着小编一起来看看鸡块的家常做法吧
食材
鸡腿8只
干辣椒3个
香料适量
姜 3片
大葱 半根
蒜 3瓣
生抽 2勺
豆瓣酱 1勺
蚝油 半勺
冰糖 20克
方法/步骤
1、大葱切斜段，干辣椒切段，生姜切片，蒜切块
2、鸡腿切块，开水锅中焯一下
3、热锅倒油，七成热放入葱、姜、蒜、干辣椒。
4、放入一勺豆瓣酱，小火炒香
5、倒入鸡块，沿锅边调入生抽
6、翻炒均匀，放入香料、冰糖，半勺蚝油
7、稍微炒一下，倒入开水，淹过鸡块。小火炖半个小时，根据口味加入适量盐
8、大火收汁出锅，撒一点葱花，装盘即可
