因为藜麦量不大,就没有用电饭锅蒸,而是用了雪平锅。煮之前先清洗、揉搓,浸泡,制作藜麦饭,藜麦和水的比例是1:2,然后上锅:
方法/步骤
1、藜麦放入锅中,加入水,煮开,然后盖上盖子,转为中小火,闷至水被藜麦吸收,大约15-20分钟诋危族枧;外加焖5分钟,令其膨胀透明即可食用,此时口感有嚼劲略有弹性,剧安颌儿如需松软可延长蒸煮时间。每种藜麦略有不同,所以都煮到透明,内部无白点时就出锅咯!
2、颗粒较小、颜色偏灰的藜麦有3款,其中佼佼者获得了晶莹Q弹、越嚼越香、甜甜的评价;而差评者则被评为不新鲜、有点苦、太黏等。
3、颗粒较大、颜色偏白的藜麦有4款,其中佼佼者获得了香气浓郁、没有怪味、饱满有回香的评价;而差评者则被评为太软、没味等。