淡水煞耙颁婴虾是一道非常美味的菜，虾肉肉质鲜美，是小朋友的最爱。同时，煎淡水虾的方法也很简单，本文教大家如何煎淡水虾，一起来看看吧~
食材
淡水虾500g
无盐黄油30ml
蒜蓉3到5瓣
姜末30ml
方法/步骤
1、准备一盘虾，去掉虾壳和虾头。
2、拨壳，去掉虾肠。把处理好的淡水虾冲干净。
3、用中高火加热平底锅，并加入30ml无盐黄油或橄榄油。如果你要煎很多的虾，那么黄油要多到能盖住整个锅底，但是不用没过锅里的虾。
4、添加调味料或者香料。加热过程中，虾会吸收香料的味道。下面烂瘀佐栾这些香料都是不错的选择：•120ml切碎的红葱头•3到5瓣蒜，压成蒜蓉•15到30ml姜末
5、在锅里铺开一层虾，煎到一面慢慢变成粉红色。这个过程通常需要3到4分钟。一边煎，一边撒些调味料并用锅铲搅动一下。
6、加入调味料，并把虾搅动一下。搅动时尽量让每只虾朝上的那面都沾上调味料。接下来就是等虾朝下的那面慢慢变熟。
7、把虾翻面，让另一面也煎成粉红色。淡水虾很容易失水变干，愕漓淤说所以只要颜色一变红就要马上关火。煎好后的虾身上会出现白色和深粉色的条纹。上菜时直接把锅子端上桌，这样虾才不会冷得太快。
