鹌鹑蛋菠菜汤的做法

鹌鹑蛋菠菜汤的做法

食材

鹌鹑蛋适量

菠菜适量

蛤蜊适量

配料适量

方法/步骤

1、白蛤洗净放入锅中，不添水直接大火煮

2、煮熟后的白蛤会析出汤汁，白蛤盛出，汤汁备用

3、白蛤汤汁放置一会儿，澄清

4、菠菜洗净切断

5、鹌鹑蛋去皮

6、锅内放水，倒入白蛤汤，倒入鹌鹑蛋，煮开

7、两个鸡蛋打倒入煮开的水中

8、放入菠菜，调入一点点盐和鸡精即可出锅