每次去逛街，看到路边的香辣鸭掌的特别的馋嘴.而自己尤为爱吃辣，今天自己制作了一道蒜香鸭掌，在这个熏高矣虹炎热的夏天吃起来特别的爽口，自己做的安全放心，而且便宜。
食材
鸭掌500克
蒜瓣适量
耗油适量
姜片适量
葱白适量
老抽适量
料酒适量
方法/步骤
1、.准备的材料有：鸭掌，姜片，蒜瓣，葱白
2、把姜片，蒜瓣，葱白切末
3、锅中把水烧热，放入鸭掌焯一分钟后捞出沥干水分
4、锅中倒入适量油，放入姜，蒜，葱末煸香
5、放入一勺豆瓣酱
6、把豆瓣酱炒香后放入鸭掌
7、翻炒香后依次放入盐，老抽，耗油，料酒，继续翻炒均匀
8、加入一碗水（以没过鸭掌多一点为宜）
9、大火烧开后转中小火慢煮，至汤汁浓稠即可出锅
10、美味的鸭掌就算做好了
