芋头杆炒鸭

芋头杆炒鸭

食材

芋头杆300g

半只鸭700g

食用油少许

姜片少许

生抽少许

蚝油少许

方法/步骤

1、芋头杆挑嫩的，洗净后切成段。

2、半只鸭剁成小块，洗净后放入冷水焯一下，捞出沥水。

3、锅内倒入少许油，放入姜片煸香，放入鸭块翻炒至出油，加入适量水焖15分钟，放入芋头杆翻炒5分钟左右。

4、锅内倒入生抽、蚝油翻炒入味，出锅盛盘。