面团发酵好后包成包子冤铘讵柘没有再醒5分钟就直接蒸,就会导致包子蒸出来像死面,正确做法如下:
准备材料:面粉、猪肉馅、酵母佶妾蜱闺粉适量、油适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量。
将面粉、酵母粉和温水放在一起,用筷子搅拌。
用手揉成面团,放在旁边,醒两小时。
利用这段时间,将准备好的猪肉馅做成盐、胡椒、油、葱、筷子拌匀,作为馅料。
2小时后,面团苏醒,分为均匀的小剂量。
然后用擀面杖把小剂子擀成面皮,如图所示。
放面团上刚调整好馅料,如图所示。
包好后,把它放在一边,醒来10分钟。
然后起锅,锅烧开,拿上布,布上抹些油,把包子全部放上,如图所示。
盖上锅盖,大火蒸10分钟,如图所示。
蒸好了,拿出来食用即可。