刚出锅的香酥鸡，鸡皮香酥入味，双双每次都会迫不及待地偷偷撕下来，尝个鲜。香酥鸡的烹调张虢咆噘时间虽长，但是并不难，腌渍、焖煮，双双都是采用的比较简便的偷懒方式。
食材
三黄鸡1只
盐适量
方法/步骤
1、将鸡爪塞入鸡腹，剁掉鸡头。把鸡放在保鲜袋中，倒入适量大喜大韩式烤肉酱。
2、放入葱姜八角，老抽，生抽，花雕酒，白糖和盐
3、搅拌均匀，装入袋中，捆绑结实，放入冰箱冷藏腌渍，每隔4小时翻面
4、腌制24小时候，将腌好的鸡和汤汁一起放入锅内。
5、开启电饭煲，按下工作键，烧开后，将液体用勺子舀起，浇到鸡身上。电艚秆椭痨饭煲跳起后，再次按下，中间浇汁几次，使鸡均匀上色。
6、将鸡捞出，控干水分，另起锅放油，5成热，放入鸡炸至表皮金黄，干爽酥香即可。
7、捞出控干油。
