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糯米糍粑的做法

时间:2024-11-06 14:34:35

童年的记忆,小时候爱吃甜食,奶奶经常做给我吃水貔藻疽,软软糯糯的,咬一口感觉都要甜到心里了。可惜,袖紫囫挡还没有等我长大,学会做饭,那个为我做美食的人已经不在了。现在自己看着食谱也学会了这道菜,味道相似,但是那种感觉,再也不在了。

糯米糍粑的做法

糯米糍粑的做法

食材

糯米150克

油5勺

红糖适量

冰糖适量

步骤/方法

1、这次做的分量不多,所以没有用太多糯米粉,反正大家自己酌情放就好啦。

糯米糍粑的做法

2、忽略这乱七八糟的……其实是揉的途中拍的,弄好以后忘记拍照了。倒了糯米粉以后开始慢慢加水揉成面团,如果容易裂也没关系,糯米粉好像就是没面粉那么有粘性……最后能成一小片一小片就好啦

糯米糍粑的做法

3、热油,把揉好的面团逐渐分成一怅屹岖噤小团一小团,拍平下锅,就像图中一样的~然后慢慢煎,我用的是中火,煎到两面有些金黄。准备一些红糖,用开水盼源通沣泡开,不用太多,我还放了两块冰糖,感觉会甜一点。搅拌均匀让他们融化。

糯米糍粑的做法

4、把泡开的糖水倒入锅中,期间记得翻面,这样能让糖分均匀,也能均匀上色在糯米糍粑上。最后大火收汁,就可以出锅啦

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