吐司面包是西式面包的一种，在欧美式饶戎秘欣早餐中常见，原料是方包，放在烤面包机(香港称作"多士炉")烤至香口，取出，在方包的一边批上奶油斤舻浑趸、牛油、果酱等配料，用两块方包夹起来便成，是热食。今天就来做一个吧，未来几天的早餐都解决了，可以偷懒了。
食材
吐司粉260g
耐高糖酵母3g
鸡蛋2个
水60g
黄油20g
盐2g
方法/步骤
1、将除黄油外的材料放入盆中，建议将酵母、糖稍微分隔开，避免影响酵母活性，其次预留醺尬汰栎液体10克左右；（因面粉品牌吸水性可能存在差异）
2、用筷子稍微搅拌成团
3、取出放置操作台水貔藻疽，左手按住面团底部，右手手掌将面团来回尽可能抻长，并借助刮板将面团整理一起再抻，如果揉累了，也可以用刮板将面团切碎再揉，让面团质地更均匀，直至揉出粗膜
4、加入软化的黄油，继续揉面（加入黄油后，面团再粘手都不要再加入面粉）
5、至扩揉展阶段，能拉出稍薄的半透明结实的薄膜，边缘呈光滑锯齿状即可
6、将揉好的面团称重，并分割成3个均等的小剂子
7、将小剂子分别揉圆排气
8、擀平，翻面自下而上卷起
9、放入吐司，室温发酵至八到九分满
10、预热烤箱150度，盖上土司盒盖子，烘烤50分钟，取出震模，侧躺冷却
