这是一道湛江的传统小吃“虾饼”做法简单，饼又香脆。喜欢吃的亲们，可以动手做起来，真的特别好吃。
食材
韭菜100克
虾20只
盐1勺
酱油1勺
高筋面粉300克
花生油适量
发酵粉5克
方法/步骤
1、首先提前把虾清洗干净，挑出虾线，挤出脏东西再冲洗干净
2、接着放点花生油炒好虾备用
3、把韭菜清洗干净，切成小段
4、倒入清水、盐、酱油、发酵粉，搅拌均匀，然后倒入高筋面粉搅拌成面糊
5、锅里倒入花生油，然后把模具放入锅油里提前预热
6、用勺子勺点面糊在模具上，然后散满韭菜
7、散满韭菜后再用勺子勺点面糊在模具上，然后再放一只虾
8、放完虾后再勺点面糊在上面盖住虾，然后就可以直接与模具一起放入油中炸了，等一面黄了再翻另一面
9、做好了
