蒜苔在北方算是细菜，什么是扭箧别砷细菜呢？就是比较珍贵，价格比较高的菜，蒜苔很容易储存，几乎一年四季都可以吃到，只是夏萼甜啭逖天的价格会比较便宜，因为当地的蒜苔成熟了。现在人们的生活水平好了，哪怕是冬天也可以吃到这种细菜。蒜苔本身就有着特殊的蒜香味，所以用它炒肉吃特别的美味。都说吃肉离不开蒜，因为蒜可以解腻，杀菌，消毒。用蒜苔炒红烧肉也是有同样的作用。
食材
蒜苔200克
红烧肉适量
盐少许
十三香少许
生抽少许
鸡精少许
油适量
方法/步骤
1、把蒜苔去掉头尾，并清洗干净
2、把蒜苔切成段准备好红烧肉
3、把锅烧热后倒入适量的油
4、油热后下入蒜苔翻炒
5、依次的加入盐十三香鸡精生抽调味
6、倒入红烧肉炒匀
7、炒好后就可以出锅装盘了
