小编今天教你们海鲜什锦的做法大全，让美食围绕着你。
食材
九节虾300克
白蟹3只
蛤蜊400克
水潺5条
鱿鱼3只
凤尾菇400克
豆腐两块
洋葱50克
大蒜5片
生姜十来块
盐适量
白糖适量
料酒适量
鸡精适量
白芝麻适量
方法/步骤
1、准备好鲜活九节虾、活白蟹、活蛤蜊、水潺、鱿鱼和凤尾菇、嫩豆腐、青椒。
2、凤尾菇泡水20分钟洗净。
3、洋葱、生姜、大蒜、葱段切好.
4、把小海鲜洗净，鱿鱼、水潺切成小段。
5、把凤尾菇炒熟垫底，将白蟹煮熟。
6、炒锅倒少许油加热，加洋葱、生姜、大蒜、葱段煸香，再加半包水煮鱼主调料煸炒。
7、锅里加适量水大火烧开2分钟后，捞起调料渣滓倒掉，然后加盐、白糖、料酒各少许。
8、放入嫩豆腐烧2分钟，再放入鱿鱼、水潺、蛤蜊和虾烧1至2分钟，然后加青椒烧开煮熟，加少许鸡精就可艮劁飨戽以出锅了。
