小米有养胃的作用，山药有开胃健脾的效果，两者在一起食用，使粥更加的浓稠细滑。
食材
铁杆山药150克
小米适量
水适量
方法/步骤
1、准备好山药一段，小米适量。
2、小米用水淘两次备用。（淘过的小米水中含有丰富的养料，家有养花草的可以用来浇花草）
3、山药洗净去皮。(在给山药去皮时，手上可以带上一次性手套，防止山药粘液粘到手部引起瘙痒)
4、去好皮的山药切成细小的丁，盛入容器中备用。
5、锅中放入清水大火烧开，把淘好的小米放入锅中盖上盖子煮开。然后把切好的山药丁放入锅中煮。
6、煮至小米开花即可关火了。
7、把山药小米粥盛入小碗中就可食用了。
