快炒杏鲍菇和鸡肉，有滑嫩的鸡胸肉和脆甜的洋葱，还有口感特谧摅嵝羟别的杏鲍菇，非常下饭。下面就给大家分享杏鲍菇炒鸡肉的做法。
食材
杏鲍菇3根
鸡胸肉1对
洋葱1个
红萝卜15克
酱油5克
盐1勺
黑胡椒2克
太白粉2茶匙
方法/步骤
1、鸡胸洗净沥干，葱洗净备用。
2、洋葱切条；杏鲍菇滚刀切块，红萝卜切片；葱切花，鸡胸肉切条块状。
3、将腌料与鸡胸肉放一起。
4、抓匀，腌ㄧ下。
5、锅烧热放入少许油，将鸡胸铺平。
6、煎上色，起锅备用。
7、原锅余油将杏鲍菇放入，加入少许盐和黑胡椒粉略煎上色。
8、将杏鲍菇拨到一边，放入洋葱与红萝片炒香。
9、放入炒过的鸡胸肉。
10、拌炒均匀。
11、放入豉油与少许米酒调味，大火拌炒均匀。
12、放入葱花，拌匀即可起锅。
