西瓜95%都是水份，所以很少被拿苴煜塑桠来入菜，但是利用西瓜本身的甜份配上奶油，使用铸铁锅大火煎烤产生焦化效果，一整个散发美丽的色泽更带有浓浓的烤榛果香气，是一道夏天好开胃的美食菜肴。
食材
西瓜适量
甜橙皮少许
牛排一块
水牛起司适量
奶油一小块
义大利黑醋酱(柠檬口味)适量
生菜一小片
方法/步骤
1、所有食材备用。
2、将西瓜切成想要的形状，建议方形或长条形，厚度约3公分为佳。
3、将铸铁锅预热，然后放入奶油。
4、中火开始煎烤及烙上格纹。
5、表面再加上些许奶油，可增加焦香程度。
6、两面都煎至焦香状及格纹。
7、长条形也是基本款喔。
8、最后覆上水牛司，生菜，刨上橙皮，淋上黑醋酱就可以开心享用囉^_^
