香甜味美的冰糖酱鸭，淋上酱汁更好吃哦
食材
草鸭一只
生姜五片
小葱三根
八角四个
桂皮两个
香叶三张
草三根
陈皮三个
料酒两小勺
生抽三小勺
老抽三小勺
冰糖五颗
方法/步骤
1、嫌荪鹣莘净锅入水，加入葱姜，大火煮沸后加入鸭子汆烫。当水再次沸腾后，加盖转小火煮50分钟，捞出沥干待用。
2、热锅冷油，放入姜片、葱段爆香，再放入鸭子煎至外皮金黄
3、倒入高汤，开大火，加入香料包，加盐、老抽、生抽调味。
4、等水再次煮沸后，倒料酒，放入冰糖。炖煮期间用汤勺淋汁在鸭身上，让鸭子充分着色。
5、大火收汁，等汤汁变得浓稠就可以关火出锅
6、放凉后，切件摆盘。
