胡椒猪肚汤暖肠胃，除寒湿，消积开胃，特别适合寒性体质的人，反之，如果体质为热底，易上火就不宜多飲
食材
猪肚 100克
花胶 48克
白胡椒 10克
淮山 56克
姜片 8克
葱 9克
盐 2克
面粉 20克
料酒 10克
方法/步骤
1、买回来的猪肚把多余的肥油切，用粗盐、生粉、来回的抓洗，把猪肚上的黏液清洗干净，适量水放入几粒花椒，葱、姜、料酒，水滚放入猪肚焯一下腥气，取出切片
2、花胶提前一晚泡好，锅里加适量水放人姜葱料酒焯一下捞出来
3、.白胡椒10克左右，胡椒10克，不要放太多要不会很辣，取锅小火慢慢翻炒轻压至爆开
4、淮山洗净切块，所有材料备齐，取砂锅放入夠量的水所有材料一起小火煲2-3小时（炖盅隔水炖也是可以的）
5、汤呈奶白色，加入少许盐，美味养颜的汤就ok啦
6、调料碟：蒜一粒，指天椒一个，葱白适量剁碎放入碟中倒入少许酱油，油热倒入酱油碟中喜欢吃辣的可以夹猪肚沾着吃
