食材
白菜半颗
肉末200克
鸡蛋一个
粉丝1把
盐3克
料酒半勺
酱油半勺
耗油一勺
鸡精一克
葱姜末少许
方法/步骤
1、事先将粉丝泡在热水里，在肉馅中加入葱花和姜末。加入盐烧酒汁炸鸡精油。。。有了力量，火就变成了一个粘糊糊的肉馅
2、烧热锅，倒油，用勺子舀肉。。。用勺子舀进锅里，用勺子舀成一个球，用低温油炸
3、煎至两面金黄微焦，盛出
4、锅中倒入白菜翻炒此时间略久，注意翻炒不要糊锅，不要嫌麻烦翻炒至变软出汤
5、把肉丸子放在白菜汤里炒
6、稍微加一点水，倒入泡好的粉丝，小火咕嘟注意别粘锅，汤收的差不多就加盐两克，继续翻炒均匀即可出锅
7、甘蓝炒丸子
