很多人都很喜欢吃蛋挞，但是很少人自己做来吃，其实蛋挞做起来也很简单，以下内容分享美味红豆蛋挞的做法。
食材
红豆适量
白砂糖40g
炼奶20g
牛奶100ml
淡奶油200ml
鸡蛋1颗
方法/步骤
1、红豆中加入清水，比例为红豆1:3清水。
2、放到蒸笼，蒸30分钟。
3、蒸好后，放入碗中，碾碎。
4、加入白砂糖20g。
5、搅拌均匀，并继续碾碎红豆。
6、取一个空碗，放入炼奶20g。
7、放入淡奶油200ml。
8、倒入牛奶100ml。
9、加入白砂糖20g。
10、打入一个鸡蛋。
11、搅拌均匀。
12、过滤。
13、倒入模具，倒至二分之一。
14、放入豆沙。
15、预热250ºC，烘烤15分钟。
16、红豆蛋挞就做好了。
