猪肉味噌汤是日本最经典擢爻充种的家常汤品，现在随着地区与家庭的不同，味增汤的口味也会有所变化，种类繁多。不同的区域爵奏笆棚与家庭味噌汤的做法会有所差异，但猪肉味噌汤是任何人都喜欢的口味，由于猪肉的甘甜味与浓厚感充分融合进味噌汤中，即使不多加调味也十足美味了!将冰箱剩余的蔬菜丢进去，就可做出料多味美的味噌汤。也推荐你多放一些味噌，做出冬日最适合的味增火锅喔!
食材
猪肉100g
红萝卜1根
洋葱半颗
马铃薯1颗
胡椒盐少许
味增2大匙
汤底(择一)水1000ml
烹大师鲣鱼粉2茶匙
方法/步骤
1、将红萝卜及马铃薯切块，洋葱逆纹切。
2、取一深锅，热锅放入猪肉大火炒一下后。*猪肉本身油脂较多时(如猪五花)，不用放沙拉油也可以。
3、用餐巾纸吸取多余的水分及灰血水后，撒上胡椒盐。
4、放入所有蔬菜拌炒一下。
5、加入100ml的高汤或者汤底（水1000ml、烹大师鲣鱼粉2茶匙)
6、盖上锅盖，闷烧3分钟后开盖，加入剩余的900ml高汤。
7、煮滚后熄火，将灰血水捞除。
8、将味噌充分融在汤里就完成了!*一定要熄火后在融化味噌喔，如此一来味噌的营养才能保留。
9、看似清淡实则浓郁，冬日来上一碗实在太美味啦!
