下面教大家做一道简单又好吃的家常红烧羊肉。
食材
羊肉1000g
八角2粒
桂皮适量
香叶几片
干辣椒3粒
料酒适量
生姜1块
生抽适量
老抽适量
冰糖3粒
盐适量
鸡精适量
香芹适量
香菜2颗
蚝油适量
方法/步骤
1、羊肉洗净，锅中放入清水，冷水下锅倒入羊肉。
2、倒入适量料酒，打掉浮沫。
3、血水焯掉捞起，倒入压力锅。
4、放入生姜1块，八角，桂皮，香叶，干辣椒，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精各适量，放入清水，刚好冤铘讵柘没过羊肉就可以。
5、盖上压力锅盖子，大火上气压15分钟，然后等压力锅的气自然没有才可打开锅盖。
6、开中火煸炒收汁，放入香芹。
7、加入适量蚝油，继续翻炒收汁，最后喜欢吃香菜的可以放一点。
