今天带来的是韭菜虾仁蒸饺,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉400克
玉米淀粉60克
韭菜一小把（约150克）
鸡蛋2个
虾7只
香菇3朵
胡萝卜1根
盐少许
蚝油1/2茶匙
香油1勺
佐料2勺
老抽1勺
姜粉1勺
生抽3勺
方法/步骤
1、准备食材:韭菜虾鸡蛋胡萝卜香菇
2、香菇，胡萝卜切碎（就块小一点），虾切小块。备用
3、盆里依次放入韭菜（切碎）香菇胡萝卜（香菇，胡芎撒闩祈萝卜可以稍微炒一下）炒好的鸡蛋虾泥，加生抽老抽盐佐料姜粉香油蚝油搅拌均匀。
4、和面，一个是烫面（用开水和的面），一个是凉面（凉水和的面）（就是想试下哪种好吃）然后醒一会。
5、面醒一会后开始包饺子。
6、上锅蒸熟就可以了。（如果想让饺子变得透明，别用面粉，用那个澄粉和淀粉和面）
