蛋白和白糖混合，打发，加入杏仁粉、糖粉和低筋面粉，搅拌均匀，挤焯拜芪恨入模具中，抹平，放入烤箱中烘烤，取出一片达克瓦兹，分别挤上抹茶糊和可可糊，盖上另一片达克瓦兹。
食材
杏仁粉40g
糖粉25g
蛋白55g
白糖40g
低筋面粉5g
蛋黄65g
牛奶100g
香草膏2g
黄油225g
抹茶粉5g
清水30g
可可粉15g
方法/步骤
1、蛋白和15g白糖混合，打发。
2、加入杏仁粉、糖粉和低筋面粉，搅拌均匀。
3、装入裱花袋中。
4、挤入模具中，抹平。
5、撒上糖粉。
6、放入烤箱中，165度，烤15分钟。
7、牛奶和香草膏倒入锅内，小火，加热至60℃。
8、倒入蛋黄液，小火，熬至浓稠。
9、黄油软化，倒入25g白糖和蛋黄酱，打发。
10、抹茶粉和5g清水混合，搅拌均匀，25g清水和可可粉，搅拌均匀。
11、取出蛋黄糊，分成2份，分别加入抹茶糊和可可糊，搅拌均匀。
12、取出一片达克瓦兹，分别挤上抹茶糊和可可糊，盖上另一片达克瓦兹。
